Ах, това ISO: Научете повече за сертификацията в ХВП от специалистите на AQ Cert
Защо хората предпочитат сертифицирани хранителни продукти?
Фокусът върху влиянието, което храната оказва на нашето здраве, се засили главоломно през последните години. Как обаче да разграничим качествената от некачествената храна? Как да бъдем сигурни, че продуктите, които купуваме ежедневно, наистина отговарят на очакваната от нас хранителна стойност? Прилагането на специфични стандарти е гаранция за предоставяне на продукти, отговарящи и на най-високите изисквания за качествени и безопасни храни и продукти, свързани със съхранението, продажбата и разпространението им в хранителната верига. За да научим повече за сертификацията в хранителната индустрия, се обърнахме към експертния екип на доказания български орган за сертификация на системи за управление и европейска акредитация AQ Cert.
„Стандартите са универсалният език, на който говорим всички. Език, необходим на производители, потребители, учени, доставчици, органи на държавната власт и неправителствени организации навсякъде по света. Почти няма област, в която стандартите са „безмълвни“ – те съдействат за нашата сигурност, безопасност и бъдеще“, коментираха от екипа на AQ Cert. Вижте още какво разказаха те специално за читателите на Инженер.bg.
Защо все по-често се говори за сертификацията в хранително-вкусовата индустрия?
Безопасността на храните придобива все по-голяма важност по цялата верига на доставки в хранителната индустрия. На производителите са познати различни методи за оценка, наблюдение и гарантиране безопасността на хранителните продукти. За клиентите най-лесно разпознаваеми остават инициалите върху опаковката на продукта, доказващи, че той отговаря на определени стандарти, които гарантират неговото качество.
Кои са стандартите за осигуряване безопасността на храните?
Ще Ви представим три стандарта, които заемат челни позиции по разпознаваемост и доверие сред потребителите:
Той обединява изискванията към всяка организация, принадлежаща към хранителната верига, т.е. е приложим не само производителите на хранителни продукти, суровини, храни за животни и преработватели, но и за фирмите за транспорт, складиране и съхраняване, както и за производители на съоръжения и технологично обзавеждане, опаковъчни материали, продукти за почистване, добавки и съставки.
Този международен стандарт обединява принципите на Системата за анализ на опасностите и на критичните точки за контрол (НАССР – Hazard Analysis and Critical Control Points) и стъпките по прилагането ѝ, разработени от Комисията на Codex Alimentarius.
Схемата на FSSC 22000 е напълно призната от Инициативния комитет за глобална безопасност на храните (GSFI) – бенчмарк органа за хармонизация на международните стандарти за безопасност на храните, наред с други схеми за управление на безопасността на храните като схемите BRC, IFS и SQF. Системите за управление, сертифицирани по FSSC, се признават от търговските вериги и други клиенти като равностойни на IFS Food.
Големите търговски вериги у нас вече изискват допълнителна сигурност за това, че не продават опасни храни. За фирмите, които продават храни на хипервериги в Европа, IFS е „задължителен“. Той става „задължителен“ и за България през 2009 г. като част от новите правила на големите търговски вериги. Въвеждането на IFS и съответната сертификация са доказателства за добър вътрешен ред в производството и наличие на системен контрол върху безопасността на храните.
„Научете повече за възможностите за сертификация на Вашия бизнес. Специалистите от AQ Cert ще Ви помогнат да подобрите имиджа и качество на произвежданите от Вас продукти. Сертификацията ще отвори нови хоризонти за партньорства и разширяване на пазарите. Бъдете на крачка пред конкурентите си и побързайте да се свържете с нас чрез анкетната форма!“, заявиха в заключение от AQ Cert.
Източник на снимковия материал: freepik.com
Повече информация за компанията бихте могли да намерите в микросайта ѝ в Борса.bg!