Алмекс-БГ: Технология за пречистване на Xylem е в основата на два проекта за производство на бира с рециклирана отпадъчна вода

Reuse Brew и Renew Brew са две нови марки бира на пазара, които обаче се отличават от останалите не по иновативност на вкуса, а по произхода на най-голямата и затова най-важната част от състава им. „За производството на Reuse Brew в Германия и Renew Brew в САЩ се използва висококачествено пречистена отпадъчна вода, което превръща двата продукта в революционни не само за пивоварството, но и за опазването на водните ресурси. Технологията за пречистване на въпросната вода е дело на Xylem”, съобщиха за Инженер.bg от утвърдената българска компания Алмекс-БГ, която е и официален пазарен партньор на Xylem у нас.

„Близо 4 милиарда души, което е около 2/3 от световното население, изпитват сериозен недостиг на вода през поне един месец от годината. Това означава, че повторното използване на водата е по-важно от всякога, но същевременно обществото се нуждае от ангажираност и осведоменост относно процесите за рециклиране на вода, за да се постигне усещане за доверие и комфорт към тях“, поясниха още от Алмекс-БГ. Именно по тази причина Xylem, в ролята си на лидер във водните технологии, се обединява с партньори в Бавария, за да пусне на пазара Reuse Brew, изработена от висококачествено пречистени отпадъчни води.

Reuse Brew е кулминацията на сътрудничество с катедрата по пивоварство и технологии за напитки в Техническия университет в Мюнхен (TUM), катедрата по инженерство на градски водни системи в TUM, град Вайсенбург, Бавария, и Xylem. За производството на бирата се използват окислителни процеси, озониране и усъвършенствано окисление с UV лъчение и водороден пероксид, съчетани със сложни процеси на филтриране и пречистване, включително нанофилтрация. Тези технологии ефективно премахват химически и микробни замърсители чрез окисление и адсорбция, гарантирайки качеството на пивото. „Решаваща роля за проекта изигра пречиствателната станция за отпадъчни води Weissenburg, която е и първото такова съоръжение в Бавария, оборудвано с усъвършенствано пречистване за елиминиране на органични микрозамърсители с помощта на технологията за озониране на Xylem“, допълниха от българската компания.

Предвид практичността на превръщането на отпадъчни води в питейни чрез наличните технологии, тази иновация се пренaся и отвъд океана – в американските щати Северна и Южна Каролина, или т.нар. Каролините. Там Xylem обединява усилия с Charlotte Water и Town Brewing Company, за да реализира Renew Brew – ограничена серия светла бира, за която се използва ултра устойчива рециклирана вода.

Източникът на вода за този проект е пречиствателната станция за отпадъчни води McDowell на местното ютилити дружество Charlotte Water. Тя е избрана поради надградения процес на пречистване и високите стандарти за отпадъчни води, интегрирани в съоръженията на компанията, а Xylem предоставя технологията и експертизата, включително оборудването за постобработката и мониторинга на допълнителните операции.

„В индустрия като пивоварството, където по-голямата част от крайния продукт е вода, а необходимото количество за производството на една халба бира е добре известно на всички в бранша, е изключително важно да се възприемат усилията за устойчивост и кръгова икономика, като се покаже на практика потенциала на повторното използване на водата. Бирата Renew Brew бе създадена като демонстрационен проект за повишаване на осведомеността за силата на рециклираната водата и за насърчаване на устойчивостта в общностите. Освен това напитката спечели Best in Show по време на конкурс за сляпа дегустация на местен фестивал на пивоварите“, допълниха още от Алмекс-БГ.

Източник на снимковия материал: Алмекс-БГ, Xylem