Alfa Laval предоставя оборудване за по-висок добив и качество при рафинирането на слънчогледово олио

Производството на слънчогледово олио, както и на масло от всякакви други ядливи семена, е сложен технологичен процес, при който производителите по цял свят се стремят към пълноценно усвояване на суровината, рентабилност на процесите и качествен краен продукт. Това, разбира се, изисква надеждно оборудване, разработено според спецификите на приложението, а в този случай те не са никак малко. На този фон Alfa Laval – утвърден разработчик на решения за обработка на флуиди и топлопренос – предоставя на бизнеса пълна гама от продукти и инсталации за рафиниране на растителни масла до готов за консумация хранителен продукт. „С нашите усъвършенствани решения производителите на растителни масла могат да оптимизират своите производствени линии, така че да намалят оперативните си разходи, да осигурят постоянно качество на продукцията и да останат в крак с пазарните нужди“, коментираха пред Инженер.bg от българския офис на компанията. Какво още споделиха специалистите по темата, вижте в днешния материал.

Етапи на рафиниране на растителни масла и цялостни системи на Alfa Laval

„Решенията на Alfa Laval за производство на слънчогледово, соево, рапично, царевично, фъстъчено и всякакъв друг вид масло от семена са насочени към увеличаване на рентабилността и установяване на процеси, които намаляват въздействието върху околната среда и оптимизират ресурсите. От дегумиране, през неутрализация, избелване и дезодориране, до финалната филтрация, предложенията ни обхващат цялата технологична линия – от отделни компоненти до цели инсталации, включвайки подходящи за съответното приложение топлообменници“, посочиха от компанията. Но нека разгледаме отделните етапи на рафиниране.

1. Механично извличане на маслото (екстракция) – обикновено с шнекови преси;

2. Екстракция с разтворител (най-често хексан) – за пълно извличане;

3. Отстраняване на разтворителя;

4. Рафиниране:

4.1. Дегумиране – премахват се фосфолипидите най-често с помощта на вода и киселина;

4.2. Неутрализация – премахват се свободните мастни киселини;

4.3. Избелване – отстраняват се пигментите;

4.4. Дезодорация – отстраняват се миризми и летливи съединения;

5. Охлаждане;

6. Финално филтриране и съхранение.

„На етапа на неутрализация оборудването на Alfa Laval подобрява вкуса, стабилността и срока на годност на олиото и маслата чрез ефективно отстраняване на свободните мастни киселини в суровото масло. Междувременно системите за дезодориране използват оптимални температури, вакуум и време на задържане, което води до по-ниска консумация на пара, надеждно и безопасно отстраняване на нежелани миризми, вкус, цвят и други летливи вещества“, обясниха от Alfa Laval.

„Що се отнася до избелването, персонализираните мокри, сухи или двустепенни системи на Alfa Laval демонстрират отлични резултати при премахване на пигменти и други примеси от сурови мазнини и масла, за да се гарантира необходимия външен вид, качество и стабилност на рафинираните продукти. Нашите цялостни решения за депарафинизация на етапа на охлаждане пък гарантират безопасност и надеждност при отстраняването на восъчни примеси”, допълниха още българските специалисти.

Сепаратори, проектирани за нежна работа с чувствителни флуиди

Сред множеството компоненти за рафиниране на олио в портфолиото на Alfa Laval се отличават сепараторите PX и VO, конструирани, за да допринесат за постигането на по-висок добив и стабилни характеристики на крайния продукт:

• PX са сепаратори за преработка на растителни масла, свинска мас, лой и рибено масло. Те осигуряват нежна обработка на чувствителни масла чрез дегумиране, неутрализация, депарафинизация и промиване по време на рафиниране, осигурявайки висока надеждност в малки и големи инсталации;

• VO е гама от малки и средни сепаратори, предназначени за нежно и рентабилно рафиниране на растителни масла, включително рапично, палмово, маслиново, слънчогледово, соево, ленено, памучно, фъстъчено и др. Те служат като ключови компоненти при непрекъснатото дегумиране, промиване и неутрализиране на растителни масла, като спомагат за максимален добив, по-високо качество и стабилни вкусови характеристики на крайния продукт.

Топлообменниците, подходящи за рафиниране на слънчогледово олио, включват:

• Отделни модели от гамата пластинчати индустриални топлообменници на Alfa Laval;

• Хигиенната серия пластинчати топлообменници на Alfa Laval;

• Серията Compabloc;

• Скреперни топлообменници Contherm® HP;

• Тръбни топлообменници от гамата ViscoLine.

Източник на снимковия материал: Alfa Laval (Алфа Лавал)